Menu

Le Menu du restaurant Au Wagon à Vernosc-Lès-Annonay.

Expérience bistronomique

Jusqu’au 25/01/ 2026

NOTRE CARTE

ENTRÉES

Le Ris de Veau

Chou-fleur / Ciboulette / Noix

12 €

Le Ceviche de poisson (Selon arrivage)

Mangue / Citron / Gingembre / Aneth

12 €

Foie gras de canard mi-cuit Français

4 épices / Champagne / Pomme / Échalote

Menu supplément 5 €

18 €

PLATS

Le Magret de Canard d’Ardoix

Betterave rouge / Orange / Cacao

25 €

Le Cabillaud

Céleri / Noisette / Marron

25 €

Le « Surf and Turf »

Boeuf / Homard / Salsifi / Miso

Menu supplément 9€

35 €

FROMAGES

Assiette de fromages locaux « La Ferme de Tartavel »

7 €

DESSERTS

Le Chocolat Équatorial de Valrhona

Chocolat / Clémentine / Cacao

10 €

 L’exhausteur de saveurs  Cocktail Chocobon 9€

Rhum ambré, liqueur de chocolat La Maison, jus de clémentine

La Passion pralinée

Fruit de la passion / Pignon de Pin / Praliné / Amande

10 €

 L’exhausteur de saveurs  Cocktail Passion Sour 9€

Rhum ambré,  jus de passion, sucre d’orgeat, citron

Le Kiwi Vert

Chocolat Ivoire Valrhona / Pistache / Vanille

10 €

 L’exhausteur de saveurs  Cocktail Le Coucher de feu 9€

Rhum ambré, pamplemousse, Ginger beer, citron, gingembre, Angostura

MENU AU WAGON 42€

Mise en bouche
Entrée
Plat
Dessert

MENU 1ÈRE CLASSE 53€

Mise en bouche
Entrée
Poisson
Viande
Dessert

MENU DE LA GARE

Les jeudis et vendredis midi

ENTRÉE + PLAT  21€

PLAT + DESSERT  21€

ENTRÉE + PLAT + DESSERT  28€

ENTRÉE

Au choix sur la carte

PLAT

Le Risotto d’Hiver

Butternut / Lard / Romarin

DESSERT

Au choix dans la carte

Chaque semaine,

une nouvelle suggestion du chef

Hors pont et jour férié

Le Menu du Restaurant Au Wagon. Monter à bord du restaurant Au Wagon pour une expérience bistronomique. Au Wagon propose une cuisine créative et raffinée. De l’amuse bouche jusqu’à la gourmandise qui accompagne votre café, tout est fait maison. Nos produits sont finement sélectionnés. Nous privilégions les circuits courts. Au cœur d’une région qui offre un large choix de produits riches, de qualité et qui varie au gré des saisons, le chef Axel sélectionne chaque semaine ses produits chez nos producteurs locaux. Véritable passionné, il associe harmonieusement les saveurs d’ici et d’ailleurs. Une cuisine créative et raffinée dans un cadre atypique. Des saveurs uniques… L’art de valoriser nos produits locaux… Découvrez le menu du restaurant Au Wagon à Vernosc-Lès-Annonay !