
Expérience bistronomique
Jusqu’au 25/01/ 2026
NOTRE CARTE
ENTRÉES
Le Ris de Veau
Chou-fleur / Ciboulette / Noix
12 €
Le Ceviche de poisson (Selon arrivage)
Mangue / Citron / Gingembre / Aneth
12 €
Foie gras de canard mi-cuit Français
4 épices / Champagne / Pomme / Échalote
Menu supplément 5 €
18 €
PLATS
Le Magret de Canard d’Ardoix
Betterave rouge / Orange / Cacao
25 €
Le Cabillaud
Céleri / Noisette / Marron
25 €
Le « Surf and Turf »
Boeuf / Homard / Salsifi / Miso
Menu supplément 9€
35 €
FROMAGES
Assiette de fromages locaux « La Ferme de Tartavel »
7 €
DESSERTS
Le Chocolat Équatorial de Valrhona
Chocolat / Clémentine / Cacao
10 €
L’exhausteur de saveurs Cocktail Chocobon 9€
Rhum ambré, liqueur de chocolat La Maison, jus de clémentine
La Passion pralinée
Fruit de la passion / Pignon de Pin / Praliné / Amande
10 €
L’exhausteur de saveurs Cocktail Passion Sour 9€
Rhum ambré, jus de passion, sucre d’orgeat, citron
Le Kiwi Vert
Chocolat Ivoire Valrhona / Pistache / Vanille
10 €
L’exhausteur de saveurs Cocktail Le Coucher de feu 9€
Rhum ambré, pamplemousse, Ginger beer, citron, gingembre, Angostura
MENU AU WAGON 42€
Mise en bouche
Entrée
Plat
Dessert
MENU 1ÈRE CLASSE 53€
Mise en bouche
Entrée
Poisson
Viande
Dessert
MENU DE LA GARE
Les jeudis et vendredis midi
ENTRÉE + PLAT 21€
PLAT + DESSERT 21€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 28€
ENTRÉE
Au choix sur la carte
PLAT
Le Risotto d’Hiver
Butternut / Lard / Romarin
DESSERT
Au choix dans la carte
Chaque semaine,
une nouvelle suggestion du chef
Hors pont et jour férié
Le Menu du Restaurant Au Wagon. Monter à bord du restaurant Au Wagon pour une expérience bistronomique. Au Wagon propose une cuisine créative et raffinée. De l’amuse bouche jusqu’à la gourmandise qui accompagne votre café, tout est fait maison. Nos produits sont finement sélectionnés. Nous privilégions les circuits courts. Au cœur d’une région qui offre un large choix de produits riches, de qualité et qui varie au gré des saisons, le chef Axel sélectionne chaque semaine ses produits chez nos producteurs locaux. Véritable passionné, il associe harmonieusement les saveurs d’ici et d’ailleurs. Une cuisine créative et raffinée dans un cadre atypique. Des saveurs uniques… L’art de valoriser nos produits locaux… Découvrez le menu du restaurant Au Wagon à Vernosc-Lès-Annonay !
